Wintergemüse - Vitamin-Power für kalte Tage
Was in Kohl, Wurzelgemüse und Co. Gutes steckt, erfahren Sie hier.
Rosenkohl mit Granatapfelkernen
Inspiration.
Rosenkohl mit Granatapfelkernen
Autor:inAsklepios
Lesezeit0 Minuten
Zutaten
Rosenkohl schmeckt nicht, gibt's nicht. Ja, nicht jede:r mag das kleine, runde Kohlgemüse. Aber wir müssen sagen: Es kommt immer darauf an, wie man es zubereitet. Deshalb haben wir für Sie ein etwas anderes Rezept vorbereitet. Vielleicht schaffen wir es ja, Sie von dem leckeren Kohl zu überzeugen.
Zutaten
500 g Rosenkohl
½ Granatapfel
1 - 2 EL Olivenöl
1 - 2 EL Balsamicoessig
Meersalz
Pfeffer
Optional: Ahornsirup
Schritte
Ofen auf 200 Grad erhitzen. Den Rosenkohl waschen und halbieren. Anschließend trockentupfen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer vermengen. Wer es gerne süß mag, kann zu der Mischung noch einen Schuss Ahornsirup geben.
Den Rosenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 15 bis 20 Minuten im Ofen rösten.
Während der Rosenkohl im Ofen ist, kann der Granatapfel entkernt werden. Tipp: Granatapfel halbieren und mit einem Löffel gegen die Außenseite der Frucht schlagen. Mit einer Schüssel die Kerne auffangen.
Den Rosenkohl auf dem Ofen nehmen und mit den Granatapfelkernen vermengen.
Schon gewusst?
Rosenkohl ist eine richtige Vitamin-C-Bombe! Mit nur 89 g Rosenkohl kannst du deinen Vitamin-C-Tagesbedarf decken. Neben dem Vitamin C stecken in ihm aber noch viele weitere Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium und Eisen. Er ist ein wahrer Booster für dein Immunsystem.
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