Ernährungsexperte kocht mit Pflege-Azubis

„@iqskitchen“ ist in der Social Media Welt kein unbekannter Name. Über 300.000 Menschen folgen dem Ernährungsexperten Carmine Stillitano auf den unterschiedlichen Social Media Kanälen, wo er seine Community auf ganz besondere Weise und sehr umfassend zum Thema Gesundheit durch bewusste Ernährung und Bewegung aufklärt. Neben der Theorie spielt vor allem der Praxisbezug und die Alltagstauglichkeit eine sehr große Rolle bei seiner Arbeit, die auch das Berufsleben und Familienleben berücksichtigt.

Dem Gießener Stillitano ist es dabei wichtig, dass die Menschen gesunde Routinen, die sogenannten „Fit-Routinen“ entwickeln, die sie ohne großen Aufwand in ihren Alltag integrieren können. Da der 37jährige Influencer auch Sportwissenschaftler ist und viele Jahre lang als Personal Trainer und Ernährungscoach tätig war, kann er auf einen sehr umfangreichen Wissens- und Erfahrungsschatz zurückgreifen von dem seine Follower profitieren - und das tagtäglich.

„Gesunde Ernährung trotz Schichtdienst ist ein Thema bei unseren Mitarbeiter:innen, das wir bereits mit zahlreichen Aktionen unterstützt haben“, erläutert Projektkoordinatorin Patricia Rembowski, die den Kontakt zu Stillitano aufgenommen hat, um einen besonderen Aktionstag mit den Schüler:innen des Bildungszentrums zu organisieren. Lehrerin Karin Hanika-Pieck, die ebenfalls am Projekt beteiligt war ergänzt: „Es ist wichtig, bereits zu Beginn des Arbeitslebens ein Bewusstsein für das Thema der eigenen Gesundheit zu schaffen, ganz besonders bei einem so herausfordernden Arbeitsbereich wie der Pflege.“

Mit einem informativen Vortrag und zahlreichen Fragen begann Stillitano den Aktionstag mit den Auszubildenden. Dabei stellte er die Grundprinzipien einer gesunden Ernährung vor und betonte die Bedeutung einer protein- und gemüsereichen Ernährung mit einer kalorienbewussten Komponente. Der Ernährungsexperte zeigte auf, wie wichtig ein ausgewogenes Verhältnis von Bewegung, Schlaf und gesunder Ernährung ist und gab Tipps für den Alltag.     
Insbesondere ging Stillitano auf die Besonderheit einer bewussten Ernährung bei Schichtdienst ein. Dabei präsentierte er spezielle Tages- und Ernährungspläne, die sich in unterschiedliche Schichtsysteme integrieren lassen. „Bei Schichtarbeit muss die Ernährung auf den Tagesrhythmus ausgerichtet werden. Das lässt sich mit speziellen Plänen gut umsetzen“, so Stillitano.

Im zweiten Teil des Aktionstages ging es an die praktische Umsetzung. 
Beim Live Cooking bereitete der bekannte Influencer direkt mit den Schüler:innen in maximal 15 Minuten fertige Gerichte zu. „Schnell, einfach, gesund und lecker“ war dabei das Motto. Neben verschiedenen Frühstücksvariationen, wurden Gerichte zubereitet, die sich auch am nächsten Tag noch gut mit zur Arbeit nehmen lassen. Gesunde Snacks, aber auch Süßspeisen wurden ebenfalls kreiert und gemeinsam verkostet. Dabei gab der Experte zahlreiche Tipps zur Zubereitung und Auswahl der Lebensmittel. 

Wichtig war dem erfahrenen Sportwissenschaftler, das Bewusstsein für die eigene Gesundheit bei den angehenden Pflegefachleuten zu betonen. „Ihr kümmert euch um die Gesundheit anderer, ihr habt aber auch eine Eigenverantwortung für eure Gesundheit. Nehmt diese wahr!“, war der Appell von Stillitano.
 

Kontakt:
Patricia Rembowski
Projektkoordination und Personalentwicklung
Asklepios Klinik Lich
Goethestraße 4
35423 Lich
Tel.: 06404 / 81-790
Fax: 06404 / 81-558
Email: p.rembowski@asklepios.com